目前分類:食安專題 (4)

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一眼看過去你可能會覺得莫名其妙,這不就是一間廁所嗎?看起來是蠻乾淨的,但這有什麼特別的嗎?我必須說再我看過這麼多間廁所之後,Neverland這間廁所是我認為最特別的,至於是哪裡這麼特別呢,先讓我賣個關子,大家可以猜猜看是什麼原因~

 

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想想我在僑泰興工作也六年了(歲月是把殺豬刀),當初從高職食品加工科畢業,一開始找不到工作,好不容易進了僑泰興工廠工作,原本只想有一些工作經驗,沒想到一待就是好幾年,算是一份穩定又不錯的工作。

轉載的文是好文
 

 

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我的甜點魂是與生俱來的
只要聽說哪裡有高評價的甜點就立馬飛奔去吃
但前陣子食安風暴 不是用過期的食材就是發霉的繼續賣
真的好恐怖喔~~ 害我少吃了很多甜點說……


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平常閒來無事我會做做麵包西點,算有基本的烘焙經驗跟基本常識,有機會在外面吃到麵包都會細細品嘗,也知道麵包的成份其實很簡單,正因為成份簡單,才更考驗製作者的功力與良心(咦?)

由於成份簡單,所以麵包其實很難調色,頂多只有咖啡、抹茶、巧克力等可以簡單調色,所以坊間的麵包店如果烘焙出五顏六色的麵包,表示色素和香料是加免錢的啊!

相信大家對過去幾年的食安風暴應該記憶猶新吧,經過幾次毒奶粉、毒澱粉、這個有毒、那個也有毒事件,台灣民眾總算開始正視食材原料及添加物等等的安全問題。政府也不得不立法規範:https://health.ettoday.net/news/1198651

而我現在其實也不太敢吃市售的麵包,就算再怎麼標榜天然,只要商人良心休假,麵包裡什麼都敢放!

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